Le 7 octobre à 13h30, les JMV de Paris ou-vraient
les portes de la salle AGECA dans le 11ème arrondissement à
un public encore plus nombreux que l'année précédente,
près de 400 personnes.
Thème de cette journée annuelle : la
cuisine végétarienne autour du monde.
Grâce au questionnaire distribué à
chaque nouveau visiteur, un sondage a pu être effectué (voir
ci-dessous).
La salle de documentation a offert aux visiteurs un grand choix d'informations
: documents, livres, prospectus, magazines divers et une table spéciale
pour la documentation traitant de la protection des animaux, de l'environnement,
ou de la santé. De nombreuses revues et associations ont répondu
à notre proposition d'accueillir leurs documentations telles SILENCE,
VIVRE EN HARMONIE, VOUS ET VOTRE SANTE, BIO CONTACT, ONE VOICE, PRO ANIMA,
etc. et ont contribué à enrichir cette salle. Grâce
à WELEDA, qui nous a offert une grande gamme d'échantillons
de produits de beauté non testés sur animaux, certains ont
pu découvrir que le combat à mener pour défendre
les animaux ne concerne pas uniquement nos choix alimentaires. Il est
à mener à tous les stades de notre vie quotidienne, et notamment
en ce qui concerne nos choix de cosmétiques..
Une petite nouveauté : la mini-brocante où de nombreux objets
donnés par les bénévoles et les amis ont été
vendus au profit de l'association.
La salle de dégustation a obtenu un immense succès. Un grand
choix de produits végétariens étaient servis au public
par des bénévoles : les galettes végétales
étaient réchauffées sur des crêpières,
et les divers pâtés végétaux servis sur des
toasts confectionnés avec du pain complet biologique. La place
manque pour énumérer la diversité des produits offerts
à la dégustation : tempeh, purée d'amande, laits
végétaux, desserts au soja, seitan, galettes, fromages "végétaux"
fromages sans présure, etc. Le but étant de démontrer
que végétarisme ne rime pas avec tristesse et que l'on peut
se régaler tout en respectant une certaine éthique. Il convient
de remercier ÖMA, EVERNAT, LIMA, ALBERT, GAIA, NUTRITION & SOJA,
PINABEL, TOQUE NATURE et LE SOJAMI qui nous ont fourni tout un choix de
produits plus variés les uns que les autres et qui ont été
extrêmement appréciés. A noter que les fromages ÖMA,
fabricant de fromage sans présure animale, tenaient eux-même
leur stand.
Geneviève Lantier, conseillère en nutrition et équilibre
alimentaire, a présenté une conférence intitulée
"végétarisme, alimentation et énergie".
Ont été traités différents thèmes comme
"mieux connaître les protéines végétales",
"tout savoir sur l'alimentation énergétique",
"comment manger végétarien et bien équilibré".
Cette conférence était suivie d'un "question-réponse"
où l'on a pu constater combien chacun est désireux de prendre
sa santé en main. Cette conférence a certainement permis
d'aider et de rassurer ceux qui pouvaient avoir des doutes sur les bienfaits
du végétarisme.
Entre les conférences, Cathy la Jongleuse, membre de l'association,
nous a fait une belle démonstration de son art, dans un costume
à paillettes. Qui le souhaitait pouvait s'initier au jonglage avec
Cathy.
A sa suite, Isabelle nous a joué quelques airs de cornemuse.
Si la première conférence traitait principalement le domaine
de la santé, la table ronde qui a suivi, traitait, elle, du droit
de l'animal et de l'éthique morale du végétarisme.
Ce débat était animé par Stéphane Charpentier
de ONE VOICE, Barbara Diaspais de la PMAF, Danielle Raabe du GRAAL, Mélanie
Lacombe du Collectif antispéciste parisien et enfin André
Méry pour l'Alliance Végétarienne. Chacun de par
ses compétences et ses connaissances en la matière, a permis
d'aborder de nombreux sujets grâce aux questions posées par
un public intéressé et passionné. Limités
par le temps, tout n'a pu être approfondi. La salle était
comble, signe qu'un grand nombre s'intéresse au végétarisme
éthique et pas seulement au végétarisme alimentaire
pour des motivations de meilleure santé.
Deux joueurs de didgéridoo de l'association "Vent du Rêve"
nous ont ensuite réalisé une formidable démonstration
de cet instrument des aborigènes d'Australie. Toute la salle tapait
dans les mains en rythme et, après leur représentation,
nombreuses furent les personnes à les interroger en demandant moult
explications qu'ils livrèrent très sympathiquement.
La soirée s'est clôturée par un
buffet pour lequel 80 personnes avaient réservé leur place.
Le repas végétarien asiatique était animé
d'un jeu "question-réponse" où chaque bonne réponse
était gratifiée d'un petit cadeau et le chansonnier, LE
TOUBIB, nous a égayé la soirée avec ses textes et
sa guitare. Cette soirée très conviviale s'est terminée
vers 23 h 30 dans la joie et la bonne humeur, tous exténués,
mais heureux devant l'affluence du public qui n'a fait que nous encourager
à recommencer l'année prochaine .
Merci à Gilles "le Grand Ordonnateur"
et à tous les bénévoles : Annie, Bellinda, Bénédicte,
Claire, Dévi, Diana, Dominique, Evelyne, Gillian, Hélène,
Julie, Simone, Sylvane, Valérie, Violette , André, David,
Emmanuel, Gilles, Laurent, Michel, Serge qui se sont donnés sans
compter pour la réussite de cette journée.
Violette Fleury - Déléguée
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