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Végétarien depuis plus de vingt ans, j'ai participé à
la création d'une coopérative biologique avec 5 autres militants
en 1975.
Jean-Paul, en collaboration avec Frédéric
Berthelet, délégué de la région
lyonnaise, ont assuré un stand de livres et une conférence
au premier Festival de Cuisine Végétarienne
organisé par la Fondation Art de Vivre. Jean-Paul a
constaté que " l'usage du logo végétarien
mis en place par Alliance Végétarienne suscite
la confiance, puisque devant la progression rapide de la demande,
il apporte la traçabilité et la crédibilité
dans les produits proposés sur le marché ".
Après une journée chargée, Jean-Paul
et Frédéric ont pris place au Festival avec
près de 200 convives pour savourer un repas indien
végétarien, suivi d'un bal folklorique qui s'est
poursuivi jusqu'à 1 heure du matin !
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