1) PRODUITS ALIMENTAIRES

De façon générale, le symboleü* ne peut être accordé pour les produits contenant :
- de la chair animale : viande, volaille, charcuterie, poisson, crustacés ou fruits de mer.
- des graisses animales ou des huiles de poisson.
- de la gélatine ou autres gelées d'origine animale.
- des bouillons ou sauces à base d'extraits de viande, volaille, poisson, crustacés ou fruits de mer.
- des ingrédients dérivés de sous-produits d'abattoirs (sang, os, ...).

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1. Produits spécifiques
   Les produits ci-dessous nécessitent l'obtention d'informations précises. Vous devez vous assurer d'avoir obtenu de vos fournisseurs tous les renseignements nécessaires.
   - Produits laitiers      

   - dans la fabrication des fromages, la présure extraite de l'estomac des ruminants (veaux, chevreaux, agneaux) abattus est interdite. Sont autorisées les présures d'origine végétale ou de synthèse bactérienne.

   - le lait, le beurre et la crème sont autorisés

   - le petit-lait n'est autorisé que s'il provient de la fabrication de fromages n'utilisant pas de présure animale

   - Oeufs

   - Les oeufs provenant de volailles élévées en batterie ou d'élevages industriels sont interdits. Seuls sont autorisés les oeufs d'animaux élevés en "libre cours", en plein air ou issus de l'agriculture biologique

   - Alcool, jus de fruits et autres boissons    

   - Les agents clarifiants d'origine animale (tels gélatine, vessie natatoire d'esturgeon, carapaces broyées de homard ou de crabe, etc.) sont interdits. Sont autorisés les agents clarifiants d'origine exclusivement végétale. L'usage du blanc d'oeufs est permis, aux mêmes conditions que l'usage des oeufs eux-mêmes.

   - Margarines    

   - Sont interdites les margarines contenant de la gélatine, des graisses animales, des vitamines A et E stabilisées à l'aide de gélatine, du petit-lait issu de la fabrication de fromages "non-végétariens". Sont autorisées seulement les margarines végétales.

   - Produits de la ruche   

   - Le miel, le pollen et la propolis sont autorisés. La gelée royale est par contre interdite. Retour  haut de page

2. Additifs
   - Les additifs E120 (carmin de cochenille) et E542 (phosphate d'os) sont interdits.
   - Les additifs suivants peuvent être obtenus à partir de sources animales ou végétales et peuvent être interdits ou autorisés selon les cas ; vous devez réclamer à vos fournisseurs toutes les informations nécessaires pour connaître l'origine de ces additifs.
   

   E153 E433 E472 (g) E492 E161 (g) E434 E473 E493 E252 E435 E474 E494 E270 E436 E475 E495 E322 E470 (a) E476 E570 E325 E470 (b) E477 E572 E326 E471 E478 E585 E327 E472 (a) E479 (b) E631 E422 E472 (b) E481 E635 E430 E472 (c) E482 E640 E431 E472 (d) E483 E920 E432 E472 (e) E491 E1518 Retour  haut de page

   
   

2) PRODUITS NON ALIMENTAIRES

1. Sont interdits les produits contenant du cuir, de la soie, de la plume ou de la corne. Par contre, les produits contenant de la laine sont autorisés.
   
2. Tous les produits dont au moins un ingrédient a été testé sur l'animal sont interdits. Vous devez vous assurer auprès de vos fournisseurs que ce critère est bien respecté.

3) PRODUITS VEGANS

S'il vous est possible de garantir que votre produit ne contient aucun élément d'origine animale ou obtenu de quelque façon que ce soit par l'intermédiaire d'un animal même vivant, Alliance Végétarienne vous autorise à rajouter au symbole ü* le terme végan.

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Spécification réf : CLV9911