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Préparation
- Préchauffez le four th.7 (200°C).
- Lavez, pelez et coupez les pommes en morceaux.
- Dans une poêle mettre 30 g de beurre et 30 g de cassonade.
- Ajoutez les morceaux de pommes et les faire caraméliser.
- Ajoutez ensuite les abricots coupés en morceaux et
cuire encore 5 mn.
- Déposer les fruits caramélisés dans un
plat à four beurré.
- Dans un saladier mélangez la farine, 100 g de cassonade,
150 g de beurre ramolli coupé en petits dés, les noisettes
ou les noix, les épices et 1 pincée de sel.
- Du bout des doigts, travaillez ce mélange de manière
à obtenir une consistance de sable grumeleux.
- Eparpillez ce "sable" sur les fruits.
- Enfournez pendant 25 à 30 mn (th.7) jusqu'à
ce que le dessus du crumble soit d'une belle couleur brun-doré.
- Servez dès la sortie du four.
On peut accompagner le crumble de
crême fraîche épaisse ou d'une crème anglaise. |
