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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer un moule rond de 23cm. Tapisser de papier sulfurisé
et beurrer
- Dans une jatte, tamiser la farine, la levure, le sel et le
cacao. Faire un puits au centre
- Dans une casserole mélanger le beurre, le sucre, la confiture
et l'eau
- Cuire à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit
lisse
- Verser le mélange de beurre et les oeufs au centre des ingrédients
secs
- Mélanger avec une cuillère en bois
- Verser dans le moule. Egaliser la surface avec une spatule
- Cuire 35 minutes. Laisser reposer 15 minutes
- Démouler sur une grille
- Dans une casserole chauffer la confiture et en badigeonner
le gâteau
- Décorer de chantilly
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