15 mn

4 personnes

Ingrédients

· 1 navet
· 2 pommes
· 1 poignée de graines de courge
· 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
· 1 citron
· vinaigre

Préparation

• Frottez le navet sous le robinet avec une brosse à légumes et râpez-le
• Épluchez puis râpez les pommes
• Disposez navet et pommes dans les assiettes, arrosez d'huile de tournesol, d'un filet de vinaigre
• Salez et parsemez de graines de courges grillées à sec puis concassées

Le navet est particulièrement riche en minéraux et oligo-éléments, il est donc réputé reminéralisant et tonifiant.