40 mn

12 parts

Ingrédients

· 1 Pâte brisée maison ou "toute faite"
· 2 aubergines
· 2 gros morceaux de mozzarella italienne
· Parmesan râpé
· Quelques feuilles de basilic
· Cannelle

Préparation

• Préparez une pâte brisée
• Coupez les aubergines en rondelles (vous n'êtes pas obligé de leur enlever la peau, il suffit de bien les laver pour faire le plein de vitamines)
• Faites les cuire dans de l'eau préalablement salée pendant 1/4 d'heure
• Egouttez-les
• Disposez les sur la pâte en alternant tranches de mozzarella/aubergine
• Saupoudrez le tout de parmesan et de basilic hâchés
• Mettre au four 30-35min.
• Servir chaud.