45 mn

8 personnes

Ingrédients

pâte brisée :
· 250g de farine
· 1dl d'huile
· 1dl d'eau chaude
· 1 demi cuillère à café de sel

Ingrédients pour la garniture :
· 400g de carottes
· 25 cl de crème fraiche ou 2 yaourts de soja
· coriandre moulu
· sel

Préparation

• Mettez tous les ingrédients de la pâte dans une boîte fermant
  hermétiquement. Secouez énergiquement pendant quelques minutes.
  Laissez reposer.
• Lavez puis râpez les carottes
• Fouettez la crème ou les yaourts après y avoir versé une demi cuiller à café de coriandre moulu et du sel à votre convenance
• Bien mélanger aux carottes
• Préparez votre fond de tarte
• Versez la préparation sur la pâte et l'aplatir à l'aide d'une fourchette
• Cuire à four moyen environ 20mn
• Lorsque la pâte est cuite retirez la tarte du four
• Les carottes doivent être décrudies, elles garderont ainsi le maximum de leurs vitamines


Dégustez cette tarte chaude ou froide selon l'humeur et la saison.