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Préparation
- Pour la pâte, mettez la farine dans une jatte, ajoutez la
poudre de noisette, le sucre et le beurre et mélangez en émiettant
- Ajoutez l'œuf, mélangez pour lier les ingrédients et
pétrissez pour former une pâte lisse
- Couvrez et laissez reposer au frais pendant 4 h au moins
- Beurrez un moule à manquer de 20 à 22cm de diamètre
- Étalez la pâte, tapissez-en le moule
- Couvrez de papier sulfurisé et de haricots
- Faites cuire à blanc 10 min.
- Poursuivez la cuisson 10 min sans papier. Laissez refroidir
- Battez les œufs avec les jaunes et le sucre
- Faites fondre le chocolat
- Ajoutez l'huile et le beurre, mélangez et incorporez les œufs
- Versez le chocolat sur la pâte et cuire pendant 10 min au
four
- Démoulez. Saupoudrez de sucre glace et servez à température
ambiante
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