15 mn + 30 mn Cuisson

6 personnes

Ingrédients

• 500 g de farine de châtaignes
• 2 c. à soupe d'huile
• Eau de source
• 1 pincée de sel
• 200 g de cerneaux de noix écrasés
• Quelques raisins secs.

Préparation

• Tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
• Faire un puits, ajouter 1 pincée de sel
• Délayer peu à peu avec de l'eau.
• Ajouter les 2 c. à soupe d'huile.
• Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse (comme une pâte à crêpes).
• Ajouter éventuellement 200 g de cerneaux de noix et les raisins secs.
• Verser la pâte dans un plat à tarte étanche préalablement huilé.
• Cuire à four chaud (th. 7) pendant environ 30 mn.
• A mi-cuisson faire couler un filet d'huile sur la tarte pour la rendre croustillante à l'extérieur.