15 mn

4 personnes

Ingrédients

• 1 radis noir
• 1 betterave rouge
• Vinaigre de cidre
• Sel

Préparation

• Lavez et pelez le radis noir, puis taillez-le en petits cubes.
• Procédez de même pour la betterave rouge.
• Passez le tout au mixeur.
• Salez et acidulez d'une pointe de vinaigre cidre. Bien mélanger.
• Egouttez en serrant la purée obtenue dans un linge propre.