30 + 20 mn cuisson

6/8 personnes

Ingrédients

· 1 kilo de poireaux
· 125 g. de tofu fumé
· 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
· 2 baies de genièvre
· Sel, curry, herbes de Provence
· Pâte à tarte (brisée ou feuilletée)

Préparation

• Laver puis couper les poireaux en morceaux de deux centimètres de long
• verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer doucement
• mettre les poireaux poignée par poignée, remuer, mettre un peu d'eau si cela est nécessaire
• ajouter deux baies de genièvre, sel, curry
• couvrir et laisser cuire à l'étouffée dix minutes
• pendant ce temps étaler la pâte à tarte dans le moule, la saupoudrer d'herbes de provence.
• mélanger les poireaux avec 125 g de tofu coupé en petits dés
  mettre au four environ 20 minutes, veiller à ce que la pâte soit bien
  cuite

A déguster avec une salade verte.