• 常用词汇
• 其它容易误解的用词
• 在讨论素食问题时概念含糊的用词
• 为什么要成为素食者？
• 为什么要成为严格素食者？
• 英文“vegan”一词如何发音？
• 一点儿历史知识
• 现在有多少素食者？
• 关于长寿
• 食物标签在标明“适合素食者或严格素食者”时是否有可以遵循的规章制度？

• 明胶/骨胶是什么？有替代品吗？
• 按犹太教教规制成的明胶是什么成分的？
• 按伊斯兰教规制成的明胶是素的吗？

• 胭脂红（洋红）是什么东西？
• 所有赖氨酸都是来源于动物的吗？
• 由非动物来源的葡糖胺（glucosamine）和软骨素（chondroitin）吗？
• 甘油二酯（diglyceride）和甘油（mono glyceride）是什么东西？
• 脂肪酶（lipase）、动物油脂（tallow）、硬脂酸盐（stearate）和卵磷脂（lecithin）是什么东西？
• 隐藏的动物成分
• 那些动物来源的成分是通过杀害动物获得的？
• 斑蝥素（cantharidin）是什么？
• 口香糖中的树胶是纯素的吗？
• 在很多谷物和冷冻食品中用的防腐剂BHT是什么？
• 低脂的人造奶油和人造黄油含有动物成分吗？
• 腰果油有害吗？
• 大豆卵磷脂是素的吗？
• 亚麻籽在用于烘烤时，如烤面包时，亚麻籽中的 omega 3 脂肪会氧化吗？
• 动物来源的成分 - 列表
• 有可能是动物来源的成分 - 列表

• 猫和狗可以吃素或者吃纯素吗？
• （产品列表）
• 都有那些动物权益组织？
• 那些臭虫和苍蝇怎么办？
• 我的朋友说如果我能够证明猪、牛等动物有感觉，那么她就会马上成为素食者。我如何能在她不去见动物的情况下证明给她？
• 如果人类不繁殖和吃动物，那么将会发生什么？

• 婴儿和儿童能吃素吗？
• 母乳是纯素的吗？
• 我如何才能确定我10个月大的孩子不缺乏维生素B12？
• 小孩能吃很多豆腐吗？
• 有青少年吃的素食快餐吗？

• 素食或纯素食能获得足够的蛋白质吗？
• 素食或纯素食需要调配蛋白质吗？
• 吃哪些非肉类产品能够获得蛋白质？
• 可以举例给出一天的高蛋白质饮食计划来吗？
• 关于蛋白质的更多的信息 - 链接

营养 2 - 维生素 B12

• 维生素B12是什么？

营养 3 - 其它维生素和矿物质

• 关于钙的问题？
• 关于维生素 A ？
• 关于维生素 D ？
• 素食者和纯素食者是否会缺铁？
• 吃完富含铁的食物后多久才能喝茶？
• 哪些素食富含铁？
• 有什么东西可以补铁？

营养 4 - 一般问题

• 有什么文献显示某种肉食是人体所必需的吗？
• 营养产品的商业资源
• 哪里有显示所有食物中各种营养成分含量的详细数据？
• 憩室病和过敏性结肠的患者能继续吃素吗？
• 糖尿病患者吃素或吃纯素安全吗？
• 有为糖尿病患者制造的非动物成分的降糖药吗？
• 不吃肉、不服用肌肉素，只吃素或吃纯素能变强壮或者锻炼肌肉吗？
• 素食者会有健康问题吗，如会缺乏某种营养吗？
• 纯素膳食如何能帮助够控制高胆固醇？
• 素食者比肉食者更健康吗？
• 素膳能够满足人体所有的营养需求吗？
• 纯素的食物中含有什么营养成分，不含有什么营养成分？

普通食物

• 蜂蜜是素的吗？
• - 糖也是素食吗？
• - 苹果呢？
• - 香蕉干？
• - 面包？
• - 谷类食物？
• - 薯片？
• - 巧克力？
• - 其它东西呢？
• 严格素食者吃酵母吗？
• 有纯素的蜀葵糖（marshmellows/marshmallows）吗？
• 我能在诸如麦当劳（McDonalds）或塔克·贝尔（Taco-Bell）那样的快餐店就餐吗？
• 枫树糖浆（槭糖浆，Maple Syrup）是纯素的或是素的吗？
• 素食者或纯素食者吃海产品吗？

• 营养酵母（啤酒酵母）是什么？哪一种含有维生素B12？
• 日本豆面酱是什么？
• seitan 是什么？
• 芝麻酱是什么？
• 印尼豆鼓是什么？
• 豆腐是什么？
• 结构性植物蛋白（TVP）是什么？
• 邮购食物出口
• 美国是否有邮购商出售素食沙司（如牡蛎沙司）？

• 葡萄酒和啤酒是素的吗？
• 碳酸饮料如可乐等对健康有益吗？
• 哪些软饮料含有使用动物产品制造的精炼糖？

• 用自然放养的方式生产的蛋类有什么问题？
• 工业化集约生产的蛋类呢？
• 蛋类有替代品吗？
• 奶制品有什么问题？
• 我能不吃蛋类和奶制品吗？
• 大豆奶酪是纯素的吗？
• 有卖非工业化生产的蛋类吗？
• 奶酪中凝乳酶是什么？
• 凝乳酶的获得必须杀死动物吗？
• 何处有素奶酪，不含动物来源的凝乳酶？怎样才能知道从超市买来的奶酪中使用的凝乳酶是否是素的？
• 凝乳酶是什么？哪些食物里有？如何避免？
• 有不含奶制品的奶酪和冰淇淋吗？
• 有为零售商进行纯素产品验证的组织或咨询部吗？

• “雨林牛肉”(Rainforest beef) - 两种不同的看法
• 动物的名称对应动物食物
• 素食者是否可能与非素食者共同生活？
• 大部分素食者都很开明或很保守吗？

• 羊毛有什么问题？
• 丝绸有什么问题？
• 羽绒有什么问题？
• 为什么不能用皮革产品？
• 哪些厂商生产非皮革产品？
• 再利用皮革不是比扔掉它更好吗？

书本

• 书
• 杂志

旅行

• 哪些航线提供素食？
• 在 ... 哪里能找到自然健康食品商店
• 我想带我的同伴 ... 其他素食者会在意吗？
• 旅行社和网站

产品

• 非食物的家用产品有哪些问题？
• 哪些主要的化妆品厂商不进行动物测试，且其产品无动物成分？
• 有纯素的避孕药吗？
• 哪些避孕方式是纯素的？
• 有些药是使用胶囊的，胶囊是素的吗？

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