International Vegetarian Union (IVU) | |
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34th World Vegetarian Congress 2000 Toronto, Canada |
"Amoureuse de Toronto" Texte original de Barbara Rütting Extrait du European Vegetarian, Numéro 2/3 - 2000
Je suis tombée amoureuse de Toronto. Dans cette ville, tout est joie, optimisme et générosité, y compris les rues et les élégants gratte-ciels. Même le lac Ontario, l'un des 2 millions de lacs canadiens, a l'air d'un océan. Et il n'est nul besoin de répéter que les Chutes du Niagara sont les plus importantes au monde. La générosité canadienne envers les étrangers de toutes religions est étonnante. Ici, en Europe, cela nous fait rêver : adventistes, mennonites, mormons, quakers, musulmans, jaïns et plus de 80 groupes ethniques pour une centaines de langues, tous vivant ensemble dans la paix. Ils sont autorisés à exprimer leurs opinions sans être catalogués comme des sectes. Plus de 300 participants d'une vingtaine de pays sont venus "Partager leur Vision" du monde végétarien entre le 10 et le 16 juillet 2000. La plupart d'entre nous étions américains mais il y avait aussi quelques européens. Certains amis se sont retrouvés tandis que d'autres relations amicales se construisaient. L'excellent programme (70 intervenants) rendait difficile le choix entre les nombreuses et très intéressantes conférences. Ce fût un mélange équilibré entre différents aspects : santé, protection animale, écologie et éthique. Les occasions de rencontrer des personnes de la même sensibilité étaient nombreuses : une exposition, une librairie, un café avec Internet, une crèche, ... Les cours de cuisine et
la préparation de délicieux plats de crudités ont
été les bienvenus. En résumé,
l'organisation performante fût appréciée de tous et
brillamment conclue par le dîner de fête. Mes félicitations tout spécialement à Peter Mc Queen, président de la Toronto Vegetarian Society et membre du Comité d'organisation, qui est même parvenu à se marier dans cette effervescence. Texte de Barbara Rütting
Barbara Rutting, |