International Vegetarian Union (IVU)
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1er Congrès Mondial Végétarien, 1908
Dresde, Allemagne


Les rapports qui suivent sont extraits du Vegetarian Messenger (magazine mensuel de la Vegetaian Society - basée à Manchester en Angleterre) :

Juillet 1908

Fédération Végétarienne Internationale - Des actions sont en cours pour mettre en oeuvre la suggestion faite par le Dr Danjou ( Vice-Président de l'Association Végétarienne de France), c'est à dire l'inauguration d'une fédération internationale des associations végétariennes à l'occasion du 60ème anniversaire de la Vegetarian Society (Octobre 1907). Le premier Congrès aura lieu du 16 au 23 août, à Dresde, en même temps que le Congres Espérentiste. Tous les détails seront donnés dans le numéro du Messanger d'août.

Associations végétariennes amies - Quakers, UK (Ils sont toujours membre de l'IVU). Extrait du compte-rendu de l'Assemblée Générale : l'Association décide d'être représentée à la Fédération Internationale des Associations Végétariennes à Dresde en août, pendant le congrès des espérentistes. ... A la fin de l'année 1908 le nombre de membres de l'association est d'environ 100. Cette année 34 nouveaux membres ont rejoint IVU.

Août 1908

Congrès International à Dresde Allemagne - L'organisation du congrès est maintenant terminée, il aura lieu dans la salle de la "Vereinhaus", Zinzendorfstrasse 17.
Le Président et le comité de l'association végétarienne de Dresde recevront les délégations et sympathisants le lundi 17 août à partir de 20 h. Un court speech et de la musique sont prévus.
Le congrès se déroulera le 18 août à 11 h et à 15 h suivi d'un meeting public le soir à 20 h. Les points abordés par le congrès seront :
- La constitution d'une Fédération Internationale des associations végétariennes ;
- Ecouter les rapports des différentes associations impliquées ;
- Discussion, suggestions et stratégie pour améliorer la promotion du végétarisme.

Les délégations pourront être logées à la pension de Mme Thesmar, Munchenstrausse 9, Dresde pour 2 à 4 Marks la nuitée. Il y a 4 bons restaurants à Dresde.

Mr. William Harrison, Mr. William Simpson, Mr. Hamilton Harris, and Mr. Albert Broadbent représenteront la "Vegetarian Society". Mlle F. I. Nicholson représentera la "London Vegetarian Society", et Mr. J. A. Gill la "Friends' Vegetarian Society". La "Vegetarian Society" est responsable de l'organisation du Congrès.

Octobre 1908

International Vegetarian Union

Le mouvement végétarien est convaincu de l'aide qu'apportera l'Union des Associations Végétariennes, créée lors du congrès le 18 août. Bien qu'il n'y eut pas une assistance nombreuse de délégations, toutes les associations nationales ont envoyé des lettres bienveillantes par rapport aux propositions émises lors du Congrès.
Les délégations qui avaient communiqué leurs date et heure d'arrivée furent accueillies à la très belle gare de Dresde par des membres de la "Vegetarian Society" puis accompagnées jusqu'à leur hébergement :

Dr. Thesmar. Dr. Selss, président de l'association végétarienne allemande ;
Dr. Meyroos, Rotterdam, secrétaire de l'association végétarienne hollandaise ;
Mr. Luck, Berlin; Mr. J. A. Gill, Tunbridge Wells, représentants de l'association des Amis Végétariens ;
Mr. William Simpson, Mr. Hamilton Harris, et Mr. Albert Broadbent, repésentants de la "Vegetarian Society" ;

Tous résidaient chez Mme Dr. Thesmar, 9, Munchner Strass - Alstadt.

M. Dressler, président de l'Association Végétarienne de Dresde, a souhaité la bienvenue le 17 août au soir à 20h30 dans la "Vereinhaus" aux participants. Il dit comme quel plaisir c'était d'accueillir les amis des autres pays dans sa jolie ville de Dresde au nom de l'Association Végétarienne de Dresde et espèrait que leur séjour en Allemagne serait agréable. Les participants de Dresde avaient la conviction que le Congrès ne serait pas seulement un stimuli pour le mouvement végétarien allemand mais également renforcerait les liens d'amitiés et de fraternités entre les végétariens de tous les pays.

Dr. Selss, Dr. Meyroos, et M. William Simpson firent une réponse circonstanciée à M. Dressler. Puis les congressistes furent divertis par un mini concert d'une musique charmante.Concert donné par Mlle Cowper et M. Hamilton Harriss, vocalises ; M. Albert Thesmar, pianiste, et M. Lange, violiniste. M. Claussen donna la lecture d'un auteur végétarien et M. Schwenk récita un très jolie poème. Il y eu des entractes pour bavarder et créer des liens. Cette très agréable rencontre se termina à une heure tardive..

Le Congès proprement dit commença le lendemain à 11h dans la "Vereinhaus" présidé par le Dr. Selss. Après quelques mots de bienvenue le président énonça les associations en complet accord avec la formation d'une Union Internationale mais qui n'ayant pu envoyer de délégation : Américaine, Barcelone, Belge, Viennoise, Danoise, Française, Norvégienne, Londonienne, Russe, Écossaise et Suédoise. Elles avaient toutes envoyé des lettres et télégrammes de salutations et meilleurs voeux de réussite. Le trésorier de la "Vegetarian Society", l'association "Physical Regeneration", l'Ordre de la Croix et la Ligue de Bonne Santé avaient également envoyé leurs meilleurs voeux.

Mr. Albert Broadbent,  avec sa famille végétarienneM Albert Broadbent agissant pour le compte de la "Vegetarian Society" avait demandé ce congrès, expliqua que la proposition de créer une union internationale émanait du Dr Danjou, Vice-président de l'Association Végétarienne de France et qu'il était optimiste de l'aboutissement grâce aux échanges mutuels des congressistes, que les méthodes de travail seraient trouvées et que cela renforcerait le sentiment amical qui existait déjà entre végétariens.l

Après que différentes déléguations aient parlé et diverses propositions évoquées tel le nom de la nouvelle association, Fédération ou Union etc. il fut finallement adopté à l'unanimité la création de l' "International Vegetarian Union", et qu'aucune participation financière ne devrait être réclamée aux associations formant l'union, pour le moment. Le Dr. Selss (Baden-Baden), le Dr. Meyroos (Rotterdam), et M. Albert Broadbent (Manchester, Angleterre) furent nommés pour agir comme un comité.

Il fut décidé que le prochain congrès se tiendrait en Angleterre comme devait être célébré en 1909 à Manchester le Centenaire de la Bible de l'Eglise Chrétienne dont le mouvement Végétarien était issu.

A 13h30 intervint la pause du déjeuner. Les déléguations et participants individuels s'atablèrente devant un très bon et copieux repas à la "Vereinshaus". Le congrès repris place à 15h, toujours sous la présidence du Dr Selss. Le travail de l'après-midi consista à la réception des rapports d'activités des associations végétariennes de différents pays. Le Dr Selss rapporta qu'environ 90 associations végétariennes s'étaient formées en Allemagne ; que la cause avait été soutenue par des marches de contestation, des clubs sportifs et l'ouverture de salles de restauration végétarienne dans différentes villes dont plus de 20 à Berlin même.

Dr. Meyroos présenta les voeux chaleureux des végétariens de Hollande et informa le Congrès du travail mené par l'association végétarienne hollandaise concernant les enfants. Bien que cette association n'était formée que depuis 11 ans elle progressait rapidement et les perspectives étaient très encourageantes. A propos du sujet "Pourquoi sont-ils végétariens ?" le D. Meyroos fit un sérieux plaidoyer des exigences morales du végétarisme.

M. Luck, de Berlin, souligna la nécessité aux nouvelles associations d'amener les végétariens des différents pays ensemble à s'entraider pour promouvoir leur grande Cause. Il souhaita que le congrès de 1910 se déroule à Berlin.

Un des points très intéressants et captivant fut la description de M. Broadbent sur les réalisations concrètes entreprises en Angleterre. Fourniture de repas dans les écoles par l'Association Végétarienne de Londres ; conférences et démonstations de recettes ; succès auprès des compagnies de bateaux et de chemine de fer pour qu'ils incluent des plats végétariens dans leurs offres de restauration ; publication de recettes simples et faciles ; opération vacances d'été de la "Vegetarian Society" ; restaurants végétarien dans les salons ; conférences de cuisine données sous l'égide des comités d'éducation de Glasgow, Manchester et Salford.

(Traduction en cours... ->

Mr. William Simpson moved the following resolution, which was heartily agreed to :- "The International Congress now assembled in Dresden, send hearty greetings to Leo Tolstoy, for his 80th birthday; and express their admiration of his character and deep gratitude for his many labours in behalf of peace and the moral and religious improvement of mankind."

Herr Heinrich Otto, representative of the Karlsrube Vegetarian Sport Club, pointed out the importance of vegetarianism to the athlete in keeping the body pure and strong, and enabling a man to develop his physical, mental and moral potentialities.

Photo from Vegetarische Warte 1908
Photo from Vegetarische Warte 1908, published by the Deutscher Vegetarier-Bund.
Albert Broadbent is the big man, left of centre with the white waistcoat, behind the table.
The man in front of him is probably Dr. Selss, with Mr. Meyroos also behind the table.

(Pour agrandir cliquez sur l'image)

The Congress adjourned at 4.30 p.m. to be photographed, and re-assembled at 8-30 p.m. for the final meeting, which was well attended. Dr. Selss took the chair, and in opening the meeting said the German vegetarians would remember with pride that a Union, having for its object the uniting of vegetarians of all countries had been founded in Germany.

The musical part, which was contributed by friends who had entertained the congress on the previous evening, was interspersed with speeches, and considerable enthusiasm prevailed.


Mr. Albert Broadbent, with his vegetarian family, photographed in 1895 when he became Secretary of the Vegetarian Society. At Dresden he became a member of the first Committee of IVU.
The speakers included Dr. Selss, Dr. Meyroos, Herr Dressler - who expressed the hope that the movement would meet with great success in the future, Herr Lentze (Leipzig), Herr Otto, Mr. Broadbent, and Herr Schwenk, the artist, and a Norwegian vegetarian who conveyed the warmest greetings from vegetarians in Norway.

Mr. Albert Broadbent gave an address on Vegetarianism: its past, present, and future.

Dr. Selss expressed gratitude to the Dresden Vegetarian Society for their hearty reception, and especially to Herr Dressler (President), and Herr Förster (secretary), for their work in organising the Congress.

Mr. William Simpson heartily thanked the artists who had contributed to their pleasure and enjoyment, and on behalf of the Netherlands and England thanked the Dresden friends for all the kindness shown to the delegates; and expressed the hope that the International Vegetarian Union would meet with the success it richly deserved.

The proceedings terminated happily at midnight. On the next day the friends who could stay enjoyed a trip to Saxon Switzerland, and in the evening accepted the kind invitation of dinner of Herr Rothe, Second President of the German Vegetarian Society.

Hearty thanks are due to the Dresden press, especially to the Dresdner Anzeiger, for excellent lengthy reports of the two days meetings.

November 1908

International Union of Esperantist Vegetarians. - There was founded at the close of the International Esperantist Congress in Dresden an International Union of Vegetarian Esperantists. The meeting was attended by 19 people, but a number of friends who could not attend the Congress had sent their names, and the Union at the beginning of September had a membership of 37, from ten different nations. The Esperantist Union has decided to co-operate with the International Vegetarian Union, and will do all it can to assist in the propagation of ideas for which the both Unions are working. The Esperantists at Dresden crowded out all the vegetarian cafés, and had menus printed in Esperanto. Their Union at future congresses can do much good in this direction. Esperantists are the most sane and practical of enthusiasts, and we heartily welcome their co-operation in our movement. Those of our readers interested in Esperanto should communicate with the secretary of the Union, Mr. R. de Ladevèze, Altonaerstrasse 67 m, Hamburg.

December 1908

Vegetarianism and Language. - Mr. J. Arthur Gill writes :- "At the recent International Congress in Dresden there was opportunity for observing the part which language can play in the spread of a movement.. The present writer is an Esperantist and a vegetarian who attempted to attend both series of meetings. After one of the vegetarian meetings, he found a German regarding him with friendly eyes, and at once tried to fall into conversation with him. But no! after each had cudgelled his brains for a few stray words in the other's language, the whole and sole result was the following scene : - 'Vegetarian? Yes!' 'Vegetarian? Yes!' violent and delighted handshake. When this had been repeated two or three times, one began to feel a need for further details, and the interest waned. How different was the case with a charming vegetarian, who, oh joy! Spoke also Esperanto! It was a noticeable thing, too, that whereas the day meetings consisted largely of just the delegates who had come to lay down the foundations of the future International Vegetarian Federation, the four vegetarian restaurants were filled day by day with Esperantists, who were actually vegetarians, or that way inclined. What delightful places those Dresden restaurants are! Picture a little group of half-a-dozen sitting round a table and vastly amused with everything around, and especially one another, all speaking with interest and animation. From the conversation it was impossible to learn of their nationality, yet one would be a Finn, another a Tyrolese, another a Frenchman, and so on. The function of the Internacia Unicio de Esperantistaj Vegetaranoj, is to supply services to vegetarians, through the instrumentality of their International language. If any vegetarians in England, for instance, desires to travel, or desires to correspond, he will write to Sinjoro R.de-Ladevèze, Hamburgo, Altonaer starsse, 67 III, who will give him addresses of vegetarian restaurants, pensions, etc., or will put him into communication with kindred spirits for the interchange if ideas."

Dresden Conference. - Among the delegates who attended our first International gathering was Mr. A. Meyroos, LL.D, who represented the "Nederlands Vegetariër-Bond." He congratulates the Meeting on its good results, in as much as a provisional committee was formed, and a meeting for next year projected in Manchester, to which he looks forward with delight, and from which he hopes great things. Mr. Meyroos praises the good cordial understanding which reigned throughout the meetings, and also Mrs. Thesmar's excellent catering and homelike hospitality. Another outcome of the Dresden Meeting is that Dr. E.M. Thomas, of Berlin, has sent articles dealing with vegetarianism, to several Berlin papers. He speaks of our cause in a favourable light, and urges that a rational adoption of a vegetarian dietary would go a long way towards solving the social difficulties. He holds that Society owes us a debt for having brought our views clearly before the eyes of thinking people. For one thing is certain, he says: We eat too much, and above all we eat too much flesh food.


IVU ne possède pas de documents originaux du congrès de 1908 mais l’extrait suivant, issu de The Vegetable Passion par Janet Barkas qui peut aider à retrouver certaines origines :

L’une des figures emblématiques du mouvement à ses débuts, était le Dr. Heinrich Lahmann, un contemporain de von Struve. Lahnman associa de nombreuses maladies à la surconsommation de viande et à la prise de médicaments chimiques. Lahman fut l’un des premiers médecins allemands à utiliser les médecines douces et à refuser de faire des expériences sur les animaux qu’il appelait ses frères. A la place des animaux, c’est lui-même qu’il prenait comme cobaye. Son régime alimentaire était basé sur la consommation de fruits, légumes et de l’air frais. Il considérait aussi que l’eau possédait des pouvoirs revigorant et recommandait des vêtements larges et poreux pour mieux laisser circuler l’air. Afin de pourvoir aux besoins découlant de ces idées progressistes, il créa des chaussures, des bottes ainsi que des vêtements pour tous les âges. Il recommandait aussi de remplir les oreillers de plantes plutôt que de plumes.

Les principaux livres de Lahman sur ces sujets s’intitulent Natural Healing, The Natural Way to Care for Your Health, et The Dietetic Mixture of Blood , dans ce dernier, il recommande d’avoir un mélange sanguin bien équilibré, pouvant être obtenu grâce une vie calme et spirituelle, où l’homme profite de l’air pur et se rend au sauna. Son sanatorium fut accueilli avec enthousiasme et au début du siècle dernier, il créa une société végétarienne à Dresde. (Pour des éléments plus anciens voir : l’Allemagne du 19è siècle)

Extrait de TEVA The Esperantist Vegetarian Movement celebrates its 90th year- EVU News 98/1:

En 1908, trois événements importants eurent lieu dans l’histoire des mouvements végétariens et Esperanto. A Genève (Suisse), l’ « Universala Esperanto-Asocio » (Association Universelle Esperanto) fut créée ; à Dresde (Allemagne) l’IVU, International Vegetarian Union (Union Végétarienne Internationale) et l’ “Internacia Unuigo de Esperantistaj Vegetaranoj” (IUEV) furent créées. IUEV changea de nom pour Vegetara Ligo Esperantista (VLE), puis pour Tutmonda Esperantista Vegetarana Asocio (TEVA).


Ici sont regroupées toutes les archives du Congrès Mondial de 1908 que nous possédons en ligne !

Vous y étiez? Vous avez des photos, des archives, des souvenirs personnels ou tout autre élément qui pourrait nous être utile ?

Dans ce cas, veuillez contacter John Davis (en anglais exclusivement !) à l’adresse suivante : webmaster@ivu.org



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