International Vegetarian Union
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Europe : Du Moyen Age au 18ème siècle
Les Cathares (11ème - 13ème siècles)

Cathare : Membre d'une secte chrétienne en France occitane aux 12ème et 13ème siècles. Les Cathares croyaient en la dualité du monde : le monde matériel étant le mal opposé au bien (le monde spirituel). (Du latin médiéval Cathari, du grec Katharos, pur).

D'après une source incertaine :

Pour citer un autre triste exemple : dans le sud de la France, un groupe d'Albigeois (groupuscule cathare) végétariens a été pendu en 1052 parce qu'il refusait de tuer un poulet !

Traduction Claudine Chausson


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