| Ingrédients: |
| 1 |
concombre en dés |
| 3 |
carottes en rondelles |
| 1 |
oignon émincé |
| 1 gousse |
d'ail hachée |
| 1 |
gros bouquet de cerfeuil haché |
| 150 g |
de pois gourmands |
| 1 c. |
de dés de tofu |
| 350 ml |
de lait de soja non sucré |
| 150 ml |
de bouillon de légumes |
| 1 c à s |
d'huile |
| 1 c à s |
de curry |
| 1 c à s |
de fécule de maïs |
|
sel |
|
poivre |
|
Préparation:
Faire rissoler l’oignon dans l’huile, ajouter les carottes, l’ail, le concombre et laisser suer 10 min.
Préparer la sauce en mélangeant le lait de soja, le bouillon, le curry, la fécule, le sel et le poivre.
Griller les dés de tofu à l’huile.
Ajouter la sauce aux légumes, porter à ébullition, ainsi que les dés de tofu, les pois gourmands et le cerfeuil.
Laisser mijoter 1 bon quart d’heure.
Groupe de recettes: Plat principal,Déjeuner.
|
