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Recettes Autour du Monde
Salade de chicons et haricots blancs
| Ingrédients: |
| 100 g |
de haricots blancs secs |
| 3 |
beaux chicons |
| 1 ravier |
de salade de blé |
| 300 ml |
eau |
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d'huile |
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vinaigre |
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sel |
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poivre |
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thym |
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Préparation:
Faire tremper les haricots blancs la veille au soir. Porter l’eau à ébullition avec le thym et y jeter les haricots (rincés).
Laisser mijoter 1 heure environ.
Laisser les haricots refroidir complètement. Emincer les chicons, laver la salade de blé, puis placez-les dans un saladier et ajoutez-y les haricots blancs. Assaisonnez selon votre goût et mélanger soigneusement.
Information supplémentaire:
Servez cette salade avec des galettes ou un gratin de céréales, ou en entrée.
Groupe de recettes: Plat principal,Déjeuner,Autres.
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Cette prescription de AVEA a été insérée par
Herma / 2001-12-07 01:39:56
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