| Ingrédients: |
| 4 cuillères |
à soupe d’huile d\ |
| 1 petit |
oignon, haché finement |
| 2 |
carottes, épluchées et coupées en dés |
| 1/2 petit |
choux-fleur, coupés en petits morceaux |
| 50 g |
de pois |
| 50 g |
de haricots, coupés en petits morceaux |
| 2 |
pommes de terre de tailles moyennes, épluchées et coupées en dés |
| 100 g |
de poireaux, coupés finement |
| 2 cuillères |
à soupe de concentré de tomates |
| 1.5 l |
bouillon de légumes |
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sel |
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poivre |
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Pour la garniture : |
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persil haché |
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Préparation:
Chauffer l'huile dans une casserole
Ajouter les légumes et faire sauter pendant 5 min
Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger
Ajouter le bouillon de légumes
Ajouter le sel et le poivre
Cuire doucement pendant 15-20 min ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Les ustensile de cuisine suivants sont nécessaires: balance.
Groupe de recettes: Soupes.
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