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Gratin de tofu

Ingrédients:
100 g haricots rouges (séchés) mis à tremper la veille
boîte de tomates pelées
oignon émincé
150 g tofu émietté
chapelure
levure de bière en paillettes
sauce de soja
herbes de Provence
huile d'olive
paprika
poivre
poivre
sauce de soja
herbes de Provence
huile d'olive


Préparation:
Cuire les haricots dans l’eau bouillante pendant 1 heure environ.
Pendant ce temps, faire mariner le tofu dans la sauce de soja, le paprika et le poivre.
Rissoler l’oignon et l’ail dans l’huile puis ajouter les tomates pelées et les herbes de Provence.
Laisser mijoter ½ heure, puis mélanger le tofu et les haricots à la sauce et laisser cuire quelques instants.
Déposer la préparation dans un plat à four, saupoudrer de chapelure et de levure, mouiller d’un filet d’huile d’olive et dorer au four.





Information supplémentaire:
Vous pouvez servir le gratin sur une céréale ou comme accompagnement de galettes de céréales.


Groupe de recettes: Accompagnement.
Si vous essayez cette recette, une photo du plat nous fera grand plaisir. Veuillez l’envoyer par e-mail à rezepte(at)vegetarismus.ch (format JPEG ou TIFF).
Merci d’avance.


Cette prescription de AVEA a été insérée par Herma / 2001-12-07 00:33:31

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