| Zutatenliste: |
| 4 EL |
Olivenöl |
| 1 Stk |
kleine Zwiebel, fein gehackt |
| 2 Stk |
Karotten, geschält und gewürfelt |
| 1/2 Stk |
kleiner Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt |
| 50 g |
Erbsen |
| 50 g |
Stangenbohnen, in kleine Stücke geschnitten |
| 2 Stk |
mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt |
| 100 g |
Lauch, fein geschnitten |
| 2 EL |
Tomatenmark |
| 1,5 l |
Gemüsebrühe |
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Salz |
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Pfeffer |
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gehackte Petersilie |
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Zutaten sind für 4 Personen berechnet.
Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse zugeben und 5 Min. dünsten. Tomatenmark zugeben und gut verrühren. Gemüsebrühe zugießen, salzen und pfeffern. 15 – 20 Min. sanft kochen lassen oder solange, bis das Gemüse weich ist.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Waage.
Rezeptgruppe: Suppe.
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