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Gebratener Tofu

Zutatenliste:
1 EL Salz
5 TL chinesische Gewürzmischung
400 g fester Tofu
pflanzliches Fritieröl
Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung:
Den Tofu in 50g - Stücke schneiden. Die Chinamischung und das Salz mischen. Die Tofustücke darin wenden und 1 Stunde ziehen lassen. Das Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne sehr heiß werden lassen. Hitze reduzieren.
Die Tofustücke darin ca. 5 Min. von beiden Seiten braten. (Am Besten immer nur zwei Stücke auf einmal nehmen, damit sie nicht zu braun werden.) Warmhalten, bis alle Stücke gebraten sind.

Rezeptgruppe: Beilage.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2010-04-13 09:01:48

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