| Zutatenliste: |
| 1 EL |
Salz |
| 5 TL |
chinesische Gewürzmischung |
| 400 g |
fester Tofu |
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pflanzliches Fritieröl |
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Zutaten sind für 4 Personen berechnet.
Zubereitung:
Den Tofu in 50g - Stücke schneiden. Die Chinamischung und das Salz mischen. Die Tofustücke darin wenden und 1 Stunde ziehen lassen. Das Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne sehr heiß werden lassen. Hitze reduzieren.
Die Tofustücke darin ca. 5 Min. von beiden Seiten braten. (Am Besten immer nur zwei Stücke auf einmal nehmen, damit sie nicht zu braun werden.) Warmhalten, bis alle Stücke gebraten sind.
Rezeptgruppe: Beilage.
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