| Zutatenliste: |
| 250 g |
halbe rote Linsen |
| 2 EL |
Sonnenblumenöl |
| 1 mittelgroße |
Zwiebel, fein gehackt |
| 2 Stengel |
Sellerie, gewürfelt (wahlweise: Lauch) |
| 2 |
Karotten, gewürfelt |
| 1 TL |
Zitronensaft |
| 1250 ml |
Gemüsebrühe |
|
Salz |
|
frisch gemahlener Pfeffer |
|
Zubereitung:
Linsen gut waschen. Öl in einem Topf erhitzen und die Linsen darin 2 Min. dünsten. Sellerie und Karotten zugeben und weitere 5 Min. dünsten. Die übrigen Zutaten dazugeben. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und das Ganze 15 – 20 Min. köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Die Suppe im Mixer grob mixen. Sie sollte nicht zu fein sein. Vorsichtig erhitzen.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Waage.
Rezeptgruppe: Suppe.
|
