| Zutatenliste: |
| 250 g |
halbe rote Linsen |
| 2 EL |
Sonnenblumenöl |
| 1 Stk |
mittelgroße Zwiebel, fein gehackt |
| 2 Stengel |
Sellerie, gewürfelt (wahlweise: Lauch) |
| 2 Stk |
Karotten, gewürfelt |
| 1 TL |
Zitronensaft |
| 1250 ml |
Gemüsebrühe |
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Salz |
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frisch gemahlener Pfeffer |
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Zutaten sind für 4 Personen berechnet.
Zubereitung:
Linsen gut waschen. Öl in einem Topf erhitzen und die Linsen darin 2 Min. dünsten. Sellerie und Karotten zugeben und weitere 5 Min. dünsten. Die übrigen Zutaten dazugeben. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und das Ganze 15 – 20 Min. köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Die Suppe im Mixer grob mixen. Sie sollte nicht zu fein sein. Vorsichtig erhitzen.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Waage.
Rezeptgruppe: Suppe.
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