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Muffins

Zutatenliste:
250 g Mehl
100 g Zucker
2-3 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
300 ml Sojamilch
3 EL Sonnenblumenöl
1 Fläschchen Zitronen- oder Rumaroma


Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen. In Muffinförmchen oder direkt in ein Muffinblech füllen.
Achtung: Förmchen nur ca. bis zur Hälfte bis max. Zweidrittel füllen, da der Teig beim Backen ziemlich stark aufgeht.

Backen:
Zweite Schiene von unten bei 200°C ca. 20-25 Minuten.

Zusatzinfo:
Vermutlich funktioniert es auch, wenn man ca. 150g kleingeschnittenes Obst
(z.B. Beeren, Kirschen, Äpfel oder Birnen) zum Schluss unterhebt. In diesem Fall muss vermutlich die Backzeit um ein paar Minuten verlängert werden.


Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Mixer,Ofen,Waage.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept von Susanne Gräsler wurde eingetragen von: Peter Beck / 2010-04-13 09:05:24

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