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Linzertorte

Zutatenliste:
Teig
150 g Pflanzenmargarine
3 EL Agavendicksaft
125 g Zucker
1 Msp Salz
0.5 Stk Zitrone
0.5 TL Zimt
1 Msp Nelkenpulver
200 g gemahlene Haselnüsse
200 g Mehl
Belag
200 g Himbeerkonfitüre
Garnitur
2-4 EL Mehl


Zubereitung:
Margarine flüssig machen und in eine Schüssel geben. Agavendicksaft, Zucker und Salz zufügen und umrühren. Schale einer 1/2 Zitrone dazureiben. Zimt, Nelkenpulver und Haselnüsse zufügen und umrühren. Mehl dazusieben und verrühren. Teig gut verrühren und 2/3 der Masse auf dem Boden der Form/des Bleches verstreichen, am Rand etwas erhöhen. Himbeerkonfitüre gleichmässig auf dem Teig verteilen. 2-4 EL Mehl dem restlichen Teig beifügen. Den Teig ca. 2 mm dick auswallen und in schmale Streifen schneiden. Teigstreifen gitter- oder sternartig auf die Torte legen. Rand und Streifen mit wenig Wasser bestreichen.

Backen:
In der unteren Hälfte bei 200 Grad zwischen 35 und 45 Minuten.



Zusatzinfo:
Backen bei Umluft:
15 Min. bei 180°C, anschliessend 15 Min. bei 170°C


Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept von Vegan-Center, Bern wurde eingetragen von: Peter Beck / 2003-05-06 09:06:12

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