| Zutatenliste: |
| 2,5 kg |
Kartoffeln |
| 3 Packungen |
Sojarahm (z.B. Soja Cuisine) |
| 3 Stk |
Zwiebeln |
| 1 kleines Glas |
Essiggurken |
| 4 EL |
Sonnenblumenöl |
| 2-3 EL |
Gurkenbrühe oder Zitronensaft |
| 3 EL |
getrockneter Dill |
| 1 EL |
Senf |
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Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale garen, pellen, erkalten lassen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Gurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken.
Sojacuisine mit Sonnenblumenöl, Gurkenbrühe bzw. Zitronensaft, Dill, Senf und Salz verrühren und alle Zutaten miteinander vermischen. Einige Stunden kalt stellen.
Zusatzinfo:
Der Kartoffelsalat ist im ersten Moment sehr "flüssig". Nach der Ruhezeit ist diese Flüssigkeit in die Kartoffeln eingezogen und es schmeckt einfach phantastisch.
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