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Kohlrabicremesuppe

Zutatenliste:
250 g Kohlrabi
1 EL Pflanzenöl
1 TL Thymian
250 ml Gemüsebrühe
75 ml Sojasahne
Salz
Pfeffer
Zutaten sind für 2 Personen berechnet.

Zubereitung:
Kohlrabi putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und darin den Thymian und die Kohlrabistücke andünsten.
Den Topf mit der Gemüsebrühe auffüllen und das Ganze ca.15Min.köcheln lassen.
Jetzt die Sojasahne unterrühren und kurz einkochen lassen.
Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Rezeptgruppe: Suppe.
Eine Bitte an die Nutzer dieser Rezeptedatenbank:
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Vielen Dank!


Dieses Rezept von Sandy P. wurde eingetragen von: vegan.at / 2010-01-27 14:10:41

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