| Zutatenliste: |
| 3 Stk |
Gurken nostrano |
| 1,5 l |
Gemüsebouillon |
| 3 dl |
Gewürztraminer |
| 1 Stk |
Knoblauchzehe, fein geschnitten |
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Salz, Pfeffer |
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Sojarahm nach Belieben |
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Zutaten sind für 4 Personen berechnet.
Zubereitung:
Die Gemüsebouillon mit dem Gewürztraminer erhitzen, ca. 5 Min. kochen lassen
Gurken schälen, Kerne herausschneiden und in grobe Stücke schneiden
Die Gurkenstücke und den Knoblauch zur Bouillon zufügen, vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren
Nach Belieben mit Sojarahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe erkalten lassen.
Rezeptgruppe: Vorspeise,Suppe.
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