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Knackiger Salat mit Arabischem Einschlag

Zutatenliste:
300 g Karotten
150 g Radieschen
2 Stk Äpfel
1 Handvoll Rosinen
1 Handvoll Petersilie, glatt
1 Handvoll Minze
4 EL Sherry- oder Rotweinessig
8 EL Olivenöl
1 TL Tahin
Meersalz
Pfeffer
2 EL Sesam, geröstet


Zubereitung:
Karotten, Radieschen und Äpfel in schmale Scheiben schneiden oder über eine Reibe ziehen. Rosinen, gehackte Petersilie und gehackte Minze untermischen, Tahin und gerösteten Sesam dazugeben. Aus Essig, Öl, Meersalz und Pfeffer das Dressing anrühren, darübergeben und vermengen.

Zusatzinfo:
Zum Salat kann frisches Weissbrot serviert werden.

Rezeptgruppe: Salat.

Dieses Rezept von Jamie Oliver wurde eingetragen von: vegan.at / 2010-08-10 12:07:30

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