| Zutatenliste: |
| 160 g |
Mehl |
| 2 TL |
Backpulver |
| 1 TL |
Natron |
| 1 TL |
Zimt oder Vanille |
| 1 EL |
Sojamehl, gehäuft |
| 1 Prise |
Salz |
| 140 g |
Zucker, braun |
| 80 ml |
Öl |
| 280 g |
Sojaghurt |
| 80-100 g |
Zartbitterschokolade |
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Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt (oder Vanille), Sojamehl, Salz und Zucker gut miteinander vermischen. Öl und Sojaghurt untermischen. Zartbitterschokolade hacken und unter den Teig heben. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C für etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.
Zusatzinfo:
Das Rezept ist auf etwa 6 Muffins ausgelegt.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.
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