| Zutatenliste: |
| 300 g |
Erdbeeren |
| 1 Stk |
Avocado |
|
Blattsalat |
| 1 Stk |
Zitrone, Saft |
|
etwas Minze |
| 1 EL |
Ahornsirup |
| 1 EL |
Senf |
| 3 EL |
Olivenöl |
|
Pfeffer und Salz |
|
Zutaten sind für 4 Personen berechnet.
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und entstielen. Avocado schälen und beides vorsichtig in kleine Würfel teilen. Mit gehackter Minze und 1 El Zitronensaft mischen und portionsweise in vier geölte Espressotassen füllen. Den geputzten Salat auf vier Teller verteilen und das Tartar jeweils in die Mitte stürzen. Aus dem restlichen Zitronensaft, 3 El Öl, Ahornsirup und Senf eine Vinaigrette mischen, pfeffern und salzen und über den Salat geben.
Rezeptgruppe: Vorspeise.
|
