| Zutatenliste: |
| Für die Brownies: |
| 250 g |
Mehl |
| 50 g |
Speisestärke |
| 3 EL |
Kakao |
| 110 g |
Zucker |
| 1 Stk |
Vanilleschote, Mark |
| 40 ml |
Öl |
| 200 ml |
Wasser |
| 100 g |
Apfelmus |
| 1 EL |
Apfelessig |
| 0.5 TL |
Natron |
| 50 g |
Schokoladenstreusel |
| Für die Käsecreme: |
| 500 g |
Sojajoghurt |
| 100 ml |
Sojamilch |
| 1 Stk |
Vanillepuddingpulver, Packung |
| 120 g |
Zucker |
| 120 g |
Margarine |
| 1 EL |
Zitronensaft |
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Zubereitung:
Für die Brownies: Mehl, Stärke, Natron, Zucker und Kakao mischen. Öl und Apfelmus zugeben, dann nach und nach das Wasser und den Apfelessig einrühren. Zuletzt die Schokoladenstreusel untermischen. 3/4 der Masse in eine gefettete und gemehlte 20x20cm Form geben. Für die Käsecreme den Joghurt 1-2 Tage im Kaffeefilter im Kühlschrank abtropfen lassen. Das Puddingpulver mit der Milch glatt rühren. Die verbleibenden Zutaten einrühren und die Masse auf die Schokomasse in der Form geben. Obenauf mit der restlichen Schokomasse verzieren. Bei 160° Umluft ca. 60 - 70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 20 Minuten anziehen lassen.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen,Waage.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.
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