Internationale Vegetarier-Union (IVU)
IVU logo
Recipes Around the World Rezepte aus aller Welt

Recipes Around the World
Over 3,000 vegan recipes in English


Chili con Tofu

Zutatenliste:
7 EL Öl
1 Stk Kidneybohnen im Glas, groß
1 TL Chilipulver
2 Stk Chilischoten, getrocknet
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
0.5 TL Oregano
500 g Paprika, rot und grün gemischt
2 TL Paprikapulver, süss
1 Msp Pfeffer
1 TL Salz
4 EL Sojasoße
1 Stk Tofu, Packung
1 Stk Tomaten im Glas, groß
3 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
2 Stk Zwiebeln, gehackt
Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung:
Tofu würfeln und in einer Marinade aus Sojasauce, 3 El Öl, 0,5 Tl Salz, 0,5 Tl Paprikapulver, 0,5 Tl Zucker und 1 Msp. Chilipulver mindestens eine Stunde ziehen lassen. Zwiebeln, Chilischote und Knoblauch im restlichen Öl braun anbraten, Tofuwürfel abgießen (Marinade auffangen) und ebenfalls scharf anbraten. Paprikawürfel und die abgegossenen Bohnen zugeben und kurz mitbraten, dann die Tomaten untermengen und die restlichen Gewürze, sowie die Tofumarinade und Tomatenmark zugeben. Chili mindestens 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, nochmals mit Salz und Chilipulver abschmecken und heiß servieren.

Rezeptgruppe: Haupt.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2011-02-10 11:22:34

Zurück zur Rezepteliste.


Vegane Kochbücher