| Zutatenliste: |
| 200 g |
Tofu |
| 50 ml |
Wasser |
| 150 g |
Zucker |
| 2 Stk |
Bananen, reif |
| 2 TL |
Vanille |
| 1 Stk |
Orange, abgeriebene Schale |
| 250 g |
Vollkornmehl |
| 2 TL |
Backpulver |
| 0.5 TL |
Natron |
| 0.5 TL |
Salz |
| 0.5 TL |
Muskat |
| 70 g |
Walnüsse, gehackt |
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Kuvertüre zum Überziehen (optional) |
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Zubereitung:
Im Mixer Tofu, Wasser, Zucker, Bananen, Vanilleextrakt und Orangenschale pürieren. Trockene Zutaten sieben und mit den Walnüssen unter die feuchte Masse heben, dabei möglichst zügig arbeiten und so wenig wie möglich rühren. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 190°C etwa 40 min backen. Auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre überziehen. Eventuell mit halben Walnüssen dekorieren.
Zusatzinfo:
Die Teigmenge ist für eine Kastenform ausgelegt.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen,Waage.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.
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