Internationale Vegetarier-Union (IVU)
IVU logo
Recipes Around the World Rezepte aus aller Welt

Recipes Around the World
Over 3,000 vegan recipes in English


Pasta Tofunese

Zutatenliste:
1 Stk Zwiebel, klein
2 Stk Karotten
200 g Tofu rosso (Taifun)
100 ml Weißwein
1 Stk Tomatenpassata, Flasche (ca. 300 ml)
0.5 Stk Tomaten, Dose, gehackt
3 EL Tomatenmark
Kräuter der Provence
Kräutersalz, Pfeffer, Zucker
Olivenöl
Pasta nach Hunger
Zutaten sind für 3 Personen berechnet.

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken. Karotten in Würfel schneiden. Tofu mit den Händen zerbröseln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und die Karotten glasig dünsten. Kräuter und Zucker dazu, karamellisieren lassen. Tofu und Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Dann mit Wein ablöschen, Tomatenpassata und die gehackten Tomaten zu und ca. eine halbe Stunde köcheln lassen. In der Zeit die Spaghetti kochen. Mit (Kräuter)Salz und Pfeffer abschmecken.


Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2011-04-13 14:07:40

Zurück zur Rezepteliste.


Vegane Kochbücher