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Pfannkuchen

Zutatenliste:
140 g Dinkelmehl, hell
140 g Dinkel-Vollkornmehl
0.5 l Hafermilch/Reismilch/Sojamilch
1 Prise Salz
1 Msp Kurkuma
0.5 TL Backpulver
Bratöl


Zubereitung:
Zutaten bis auf das Kurkuma zu einem flüssigen Teig verrühren. Kurkuma in etwas Bratöl kurz anschwitzen, dann mit etwas Wasser versprudeln und in die Teigmasse einrühren. Den gesamten Teig etwa zehn Minuten rasten lassen. Eine Pfanne mit ein wenig Bratöl erhitzen, den Rührteig mittels Schöpfer ca. 3mm dick auftragen und beidseitig herausbacken. Die Pfannkuchen jetzt nach Lust und Laune, deftig oder süß füllen.

Zusatzinfo:
Ergibt 8 Pfannkuchen.

Rezeptgruppe: Haupt,Dessert.

Dieses Rezept von Christoph Stertak wurde eingetragen von: vegan.at / 2011-08-19 02:39:49

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