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Bananen-Marmorkuchen

Zutatenliste:
3 Stk Bananen, mittelgroß, sehr reif, zerdrückt
150 g Zucker
1 TL Vanillepulver
2 EL Rapsöl
75 ml Sojamilch
200 g Mehl
0.75 TL Natron
0.75 TL Salz
3 EL Kakao
4 EL Mineralwasser


Zubereitung:
Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Banane mit dem Zucker verschlagen. Vanille, Öl und Sojamilch unterrühren. Mehl, Natron und Salz daraufsieben und kurz verrühren - nur so lange, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind. Etwa die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben, Kakao daraufsieben und unterrühren. Die Konsistenz des Teiges mit Mineralwasser so anpassen, dass sie der des hellen Teiges entspricht. Auch den hellen Teig noch einmal durchrühren. Beide Teige abwechselnd in die Form füllen und eine Gabel zum Marmorieren hindurchziehen. Ca. 55 Minuten backen.

Zusatzinfo:
Für eine 16cm Mini Gugelhupfform.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen,Waage.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept von Post Punkt Kitchen wurde eingetragen von: vegan.at / 2012-02-12 16:36:42

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