Internationale Vegetarier-Union (IVU)


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Nüsslisalat mit glasierten Champignons

Zutatenliste:
	Salat (z.B. Nüsslisalat)
	Bratöl
1	Schachtel Champignons
	Agavendicksaft
1 dl	Gemüsebrühe
2 EL	Olivenöl
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Senf
1 EL	Balsamico-Essig
1 Prise	Salatkräuter
	Pfeffer und Salz

Zubereitung:
Zutaten für die Salatsauce (von Listenpunkt Gemüsebrühe bis und mit Pfeffer und Salz) anrühren. Champignons putzen (ohne Wasser), Stielansatz entfernen, Pilze in Scheiben schneiden und dünsten. Agavendicksaft zugeben und weiterbraten, bis gewünschte Süsse erreicht ist (ca. 4 EL). Pilze, Sauce und ev. Baumnüsse über den gewaschenen Salat geben.

Rezeptgruppe: Haupt.

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Dieses Rezept von http://www.vegan.ch/plantastisch/wp-content/uploads/2011/12/N%C3%BCsslisalat-mit-glasierten-Champignons.pdf wurde eingetragen von: Martin Ulrich / 2012-08-13 16:48:44

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