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Bananenkuchen mit Sauerrahm

Zutatenliste:
80 g Öl
230 g Joya Crèmesse
100 g Sojamilch
1 TL Vanilleextrakt
3 Stk Bananen, reif, zerdrückt
320 g Mehl
280 g Zucker
2 EL Speisestärke
1.25 TL Backpulver
1 TL Natron
0.5 TL Salz
0.25 TL Muskatnuss, gemahlen
0.5 TL Zimt
etwas Puderzucker


Zubereitung:
Das Backrohr auf 180°C vorheizen. Die nassen Zutaten in einer mittleren Schüssel miteinander vermischen. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander mischen. Eine Gugelhupfform mit Margarine fetten und mit Mehl ausstäuben. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel unterrühren. Jetzt bei Bedarf noch etwas Sojamilch zufügen, der Teig sollte zäh vom Löffel reissen. Abschließend den Teig in die Gugelhupfform füllen und glatt streichen, für ca. 55 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist mit Staubzucker bestäuben. Mit geschlagener Sahne servieren.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2013-04-01 21:49:49

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