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Hawaii Kuchen

Zutatenliste:
Für den Teig:
460 g Mehl
200 g Zucker
2 Stk Backpulver, Packungen
80 g Öl
480 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
2 Prisen Salz
2 Stk Vanillezucker, Packungen
1 Stk Zitrone, Schale
Rote, gelbe, blaue und grüne Lebensmittelfarbe
Für das Frosting:
200 g Margarine
500 g Puderzucker
4 EL Kokosmilch
Blaue Lebensmittelfarbe
Sonstiges:
Fondant in rosa, schwarz, weiß und grün
Deko Schirmchen
Kekse
Ein witziger Sommerkuchen, der auch eine Geburtstagsfeier bereichern kann. Knallig bunt, zuckersüß und einen Touch von Hula Dance. Enjoy! (Mehr Bilder gibts hier: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201477188559700&set=pcb.10201477189679728&type=1&theater)



Zubereitung:
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die nassen Zutaten ebenso. Jetzt die nassen Zutaten nach und nach zu der Mehlmischung geben und unterrühren. Den Teig (bis auf ein paar El) auf vier Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe in rot, blau, grün und gelb einfärben. Nach und nach im vorgeheizten Backrohr, in einer 18 bis 20er Form für etwa 20 Minuten backen (bei 160°C Heissluft). Die abgenommenen El Teig in einer Mini Eulenform für ca. 10 Minuten backen (oder eine andere Form und dann eine Eule ausschneiden). Alle Böden auskühlen lassen. Für das Frosting Margarine schaumig schlagen, Puderzucker dazu sieben und kräftig mixen. Die Kokosmilch langsam dazu geben, bis ein kompaktes, nicht zu dünnes, aber auch nicht zu festes Frosting entsteht. Jetzt die einzelnen Böden mit dem Frosting schichten. Den Deckel bestreichen. Das restliche Frosting mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben. Die Ränder und einen Teil des Deckels (eine Welle ziehen) mitbestreichen. Etwas blaues Frosting für die Wellen am Rand über behalten. Evtl. zwischenkühlen. Den noch weißen Teil am Deckel mit Kekskrümeln (z.b. Manner o.ä.) verzieren, um den Strand darzustellen. Die Eule mit dem Fondant bekleiden und verzieren. Kalt stellen. Zum Schluss den Kuchen noch mit dem restlichen blauen Frosting verzieren, Wellen ziehen. Die Eule mit dem Schirmchen in der Hand auf den Kuchen geben, evtl. mit Zahnstochern fixieren. Kalt stellen.

Zusatzinfo:
Für eine 18er bis 20er Springform (für eine große Form ist die Teigmenge zu gering), ich empfehle eine 18er Form.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept von Daniela Lais wurde eingetragen von: vegan.at / 2013-07-11 12:10:42

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