纯素食的原因
动物爱护


拿西方国家来说，动物爱护及权利可能是变成纯素食者最重要的因 素。因为被人杀死的动物大部分是屠宰为食物，所以纯素食主义对动 物的保护及权利重大。全素食者亦不赞成猎杀、用动物做实验、毛皮 贸易、斗牛等。纯素食者以采取简单的行动作为表示，例如戒口不吃 肉，戒除买皮具和利用动物测试的化妆品等。

工厂化农

与家庭农场相比，工厂化农场只是大量生产的工厂，经营只是为了赚 取利润，无论动物怎样遭受痛苦也在所不计。为尽量提高利润，把它 们放在狭窄的笼子关起来，过著悲惨的生活，它们连活动的自由都拿 走了，就等于一部机器。这样的拥挤情况，显示著动物间紧张的关 系，例如跟其他动物打斗。而且不正确的饲养方法不正常地提高它们 的生长率，对身体构成伤害。

工厂化农场的猪都没有草垫地睡觉，因为那会使清理工作变得麻烦。 但它们也像人类一样，不喜欢单调与无聊。小牛肉，原先是指尚未断 奶就被屠杀的小牛的肉，比开始吃草的小牛的肉颜色更淡，肉质更 嫩。一种让小牛活得更久而又不致于影响小牛肉的颜色与幼嫩的办 法，就是把它们置于极为不自然的状况之下。生活在户外，到处走 动，肌肉会发达起来，使肉不够幼嫩，所以把小牛放在囚禁式牛栏， 不准转身。牛栏中没有草，食物完全是液体的，脱脂奶粉加维他命、 矿物质和生长激素，使肉色如新生牛那般苍白。

屠宰程序并不总是立刻结束的，运往屠宰场的路程很远。在动物运上 货车时，如动物走得不够快，工作人员就用电刺棒装载。在运送过程 中，动物缺食缺水，因热与渴而死，运货车里的站位又拥挤，被其他 动物踩死，或因而折腿断脚。

饲养乳牛及母鸡

吃蛋喝奶的素食者得仔细考虑乳牛及母鸡的生活条件。现在常用人工 受精方法来使母牛怀胎，年年产乳，年年怀胎，而为增加牛奶产量， 人们会使用生长激素。生下来一两天，小牛要和母牛分开，以便继续 挤奶；挤奶产量一开始减少，乳牛就没有用途，迟早便要运往屠宰 场。

在层架式鸡笼里饲养的母鸡，也代表残暴剥削动物实例之一。把母鸡 关在又长又没有窗子的鸡棚中，大约六星期左右，母鸡长大了，以致 鸡笼十分拥挤了，鸡栏里便没有光线，这是为了减少因过于拥挤而造 成的打斗。根据研究显示，母鸡是不会失去筑巢本能的，自出生就被 关在笼子里半年之久的母鸡，刚从笼子放出来的情况，就有一半母鸡 在拍翅膀，而这是在笼子绝难办到的。土浴的情况也是如此，用泥土 洗澡也是为维持羽毛品质所必要的一种本能行为。一些母鸡每年生大 约三百只蛋，由于消耗了体内的钙质，因而患上骨骼疏松症，翅膀骨 折并不奇怪，它们甚至因过瘦操劳而夭折。

无论是在层架式鸡笼里饲养的母鸡，还是放养的母鸡，要是再不能下 蛋，就要被屠杀（如果还活的话）。大家还要记著，像母牛一样，母 鸡生的有男有女；由于小公鸡没有商业价值，所以要丢弃。有的公司 把它们用煤气毒死，但大多是活活丢到袋里，让它们由逐渐累积的重 压，压至窒息而死。另有一些公司则活活把它们辗成喂母鸡的饲料。

动物实验

在西方国家，残暴的动物实验一直是个颇有争议的题目，而且令人发 指。你可能在电视或书籍看过兔子放在箱里，被夹住，眼睛做实验的 实例。这就是许多人熟悉的德莱塞眼部刺激实验。清洁剂、化妆品、 洗发剂等放入兔子的一只眼睛中，每天观察眼睛的发肿、溃烂与感 染，测试物品的刺激度。更惊人的是用给研究医学、农业和军事的化 学物品及病毒等。由于动物测试激起极强烈的抗议，现在越来越多公 司不再用动物做物品测试了。利用动物做实验是不能保证物品对人的 安全。例如沙利多迈（或译：反应停），原用作镇定剂却但发现有引 起胎儿发生四肢残缺畸形的副作用。动物实验，包括生物学课上的动 物活体解剖，已杀死数不尽的动物，更不用说浪费很多钱，将政府基 金提供研究治疗癌症等疾病的动物实验。其实，大部分的癌症是可以 预防的，由空气污染物质、某种饮食、吸烟、饮酒、小运动等，另一 个预防癌症的方法就是为预防疾病提供资金。

动物园及马戏团

自古以来，人类把动物当作娱乐的对象，然而它们真是过得快活吗？ 肯定不是。假如逼不得已要开动物园，该保证动物园要相似自然栖息 地，及拥有照顾动物的环境，可是这种动物园不多。在最残忍的，可 以见到又污秽又拥挤的笼子，引起动物不安和焦虑的行为，归结起 来，这就是人类忽视所引起的问题。

其他动物在马戏团被逼表演一些不自然的戏法，并不是它们自己选择 这样做的。你以为象用两条后腿直立起来很舒服吗？熊站在球上，保 持平衡是自然的吗？谁见过猴在栖息地乘摩托车？北极熊很喜欢溜冰 吗？这些表演对我们的子女完全无教育意义，只是教他们嘲笑动物。 在练习中，要是做得不对，就被训兽人用金属棍打，这是平常发生的 事。这是观众意识不到的问题。瑞典、丹麦、瑞士和印度等国家已限 制或禁止利用动物作戏法的马戏团。最好的马戏团就是无动物的马戏 团，如今越来越多，例如加拿大的「太阳的马戏团」。