香港的素食主义和
纯素食主义
现今的情况
因为佛学和佛教的影响，不同形式的素食主义和纯素食主义已在中国
流存了一段很长的时间。当佛教传至日本后，日本人更被国家法律禁
止食肉，此法律有效维持至上一个世纪。至于香港，不少人更以健康
为由，开始奉行素食主义，而近期的禽流感，更令素食者的人数有上
升趋势，素食餐厅的数目亦越来越多。虽然有机生果和蔬菜近来已渐
渐流行起来，但香港奉行素食主义的人数亦不能与西方，例如英美等
地，同日而语。而因为健康而成为素食者的人数者众，但像西方一
般，为人道理由而奉行素食主义的人数则强差人意，亦同时被忽略。
动物爱护
假如你走过香港的街市，看到那些已宰割的肉类如何摆设，大家便不
会奇怪为何禽流感会在香港出现，因而导致数以万计的鸡只被人道毁
灭。由于香港人的过度恐惧，一些家庭宠物更被抛弃，流落街头。虽
然香港已得到教训，但市面上仍有一些诸如鱼翅和鹿茸等食物售卖，
事实上，又有谁会知道些频临绝种的动物是如何或用何种方法捉害他
们呢？例如，鱼翅的得来，是靠渔人提到它们后，便割去鱼翅部分，
然后放回海中。还有很多关于动物权益的事件是被香港忽略和轻视
的。但现年，香港已有不少团体致力于保护动物和教育众的运动上，
例如ＰＥＴＡ（人道对待动物协会）在一九九八年十一月进行反皮毛
抗议，已引起公众关注。因此，你可以在以下的网页找到进一步的资
料。
PETA = People for the Ethical Treatment of Animals
其他网页
一些香港的网页:
地球仁协会
爱护动物协会
Society for Abandoned Animals
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