香港的素食主義和
純素食主義
現今的情況
因為佛學和佛教的影響，不同形式的素食主義和純素食主義已在中國
流存了一段很長的時間。當佛教傳至日本後，日本人更被國家法律禁
止食肉，此法律有效維持至上一個世紀。至於香港，不少人更以健康
為由，開始奉行素食主義，而近期的禽流感，更令素食者的人數有上
升趨勢，素食餐廳的數目亦越來越多。雖然有機生果和蔬菜近來已漸
漸流行起來，但香港奉行素食主義的人數亦不能與西方，例如英美等
地，同日而語。而因為健康而成為素食者的人數者眾，但像西方一
般，為人道理由而奉行素食主義的人數則強差人意，亦同時被忽略。
動物愛護
假如你走過香港的街市，看到那些已宰割的肉類如何擺設，大家便不
會奇怪為何禽流感會在香港出現，因而導致數以萬計的雞隻被人道毀
滅。由於香港人的過度恐懼，一些家庭寵物更被拋棄，流落街頭。雖
然香港已得到教訓，但市面上仍有一些諸如魚翅和鹿茸等食物售賣，
事實上，又有誰會知道些頻臨絕種的動物是如何或用何種方法捉害他
們呢？例如，魚翅的得來，是靠漁人提到牠們後，便割去魚翅部分，
然後放回海中。還有很多關於動物權益的事件是被香港忽略和輕視
的。但現年，香港已有不少團体致力於保護動物和教育眾的運動上，
例如ＰＥＴＡ（人道對待動物協會）在一九九八年十一月進行反皮毛
抗議，已引起公眾關注。因此，你可以在以下的網頁找到進一步的資
料。
PETA = People for the Ethical Treatment of Animals
其他網頁
一些香港的網頁:
地球仁協會
愛護動物協會
Society for Abandoned Animals
|
