Nemzetközi Vegetáriánus Unió
IVU logo Vallás és vegetarianizmus

Hogyan nyerjünk vitát egy húsevővel szemben
Satguru Sivaya Subramuniyaswami

5. A vegetarianizmus egészségi előnyei

Csak mostanában lett a dohányzás egészségre és környezetre káros tevékenységnek kikiáltva. Kutatások és nevelés hatására, egy olyan szokás, melyről korábban azt hitték, hogy nem csak, hogy ártalmatlan de stílusos is, a legtöbb USA nagyvárosban betiltották a nyilvános helyeken való dohányzást, szivarozást és pipázást. Betiltották a dohányzást a kormányhivatalokban és teljesen kitiltották a belföldi repülőjáratokon. Most egy másik, sokkal jobban pusztító dolog kerül alapos kivizsgálásra. Egyre inkább felismerik fenyegetését az egészségre és a környezetre, olyan meggyőző bizonyítékok által, melyeket bejegyzett testületek tártak fel az utóbbi 50 évben.

Nemrég, a kiemelkedő tudósok egy csoportja, a Felelős Gyógyászatért Orvosi Bizottság (Physicians Committee for Responsible Medicine - PCRM), egyébként az Amerikai Orvosszövetség (American Medical Association - AMA) tagjai, gyűlést tartottak, hogy megváltoztassák az emberek, köztük elsősorban az orvosok, tudatosságát a táplálkozással kapcsolatban.A PCRM washingtoni központú, nonprofit szervezet, melynek tagjai orvosok és laikusok, akik a könyörületes és hatékony orvosi gyakorlatért, kutatásért és egészségtámogatásért dolgoznak együtt. Az 1985-ben alapított PCRM-et 3000 orvos és 50000 laikus támogatja. A PCRM elnöke Dr. D. Barnard, népszerű szónok és a "Tányérod ereje" című könyv szerzője.

Mint ahogy azt az 1991-es irodalmában a PCRM megállapította, "Egy vegetáriánus diétát javasolnak mindenkinek olyan filozófusok, mint Platón és Nitzsche, politikai vezetők mint Benjamin Franklin és Gandhi, és modern popsztárok mint Paul McCartney és Bob Marley. A tudomány is a vegetáriánus ételek oldalán áll. Sok tanulmány megmutatta, hogy a vegetáriánus diétának figyelemre méltó egészségi előnyei vannak.

"A vegetáriánust úgy definiáljuk, mint aki nem eszik állati húst, ideértve halat és a szárnyasokat. Azok a vegetáriánusok, akik esznek állati termékeket, mint például sajtot, tejet és tojást, ovo-lakto-vegetáriánusoknak hívjuk (ovo=tojás, lacto = tej, sajt, stb.). Azok sora, akik tartózkodnak bármiféle állati eredetű dolog használatáról, egyre bővül; ezeket az embereket tiszta vegetáriánusoknak vagy vegánoknak nevezzük (angolul ejtve: vígán). Tudományos kutatások mutatják, hogy az ovo-lakto-vegetáriánusok egészségesebb, mint a húsevők, és a vegánok egészségesebbek mint az ovo-lakto-vegetáriánusok." Megjegyzendő, hogy az indiai hindu tradíció mindig is lakto-vegetáriánus volt, mely megengedi a tej és tejtermékek fogyasztását.

A PCRM irodalom a többek közt a következőket sorolja fel a vegetáriánus diéta előnyeiként:

  • Rákmegelőzés: "Számos járványügyi és klinikai tanulmány mutatja, hogy a vegetáriánusok majdnem 50%-kal kisebb eséllyel halnak meg rákban, mint a nem vegetáriánusok."
  • Szívbetegség megelőzés és vérnyomás csökkentés.
  • Cukorbaj megelőzése és visszafordítása.
  • Epekő, vesekő és csontritkulás (osteoporosis) megelőzése és enyhítése.
  • Asztma megelőzése és enyhítése.