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Alcuni libri consigliati:

Narrativa

  • Alberto Asor Rosa, Storie di animali e altri viventi, Einaudi 2004
  • Curzio Malaparte, La pelle, Valsecchi Editore 1969
  • Jeffrey Moussaieff Masson, Il maiale che cantava alla luna, Il Saggiatore, 2005
  • John Maxwell Coetzee, La vita degli animali, Adelphi, 2000
  • Konrad Lorenz, L’anello di Re Salomone, Mondadori 1975
  • Konrad Lorenz, E l’uomo incontrò il cane, Adelphi 1996
  • Michael Tobias, La legge di Felham, Nuova Etica 2002
  • Konrad Lorenz, Vorrei diventare un'oca, Franco Muzzio Editore 1997
  • Ruth L. Ozeki, Carne, Einaudi 1998

Per bambini

  • Domenica Luciani, Sette volte gatto, Feltrinelli 2004
  • Francesco Pittau e Bernadette Gervais, Le lacrime del coccodrillo, Castoro 2000
  • Ilaria Marucelli, Marco Cortini, Punti neri e conigli rosa, Cosmopolis, 2006
  • Sonia Goldie, Le case degli animali, Editoriale Scienza 2004

Filosofia e diritti animali

  • Annamaria Manzoni, Noi abbiamo un sogno. Riflessioni ed emozioni nel rispetto degli animali, Tascabili Bompiani, 2006
  • Charles Patterson, Un'eterna TreblinKa, Editori Riuniti, 2003
  • Gino Ditadi (a cura di), I filosofi e gli animali, Isonomia 1994
  • Luisella Battaglia (a cura di), Etica e animali, Liguori 1998
  • Peter Singer, Liberazione animale, Il Saggiatore (NET) 2003
  • Tom Regan, I diritti animali, Garzanti 1990
  • Tom Regan, Gabbie vuote, Ed. Sonda 2005
  • Tom Regan, La mia lotta per i diritti degli animali, Cosmopolis 2005

Vegetarismo e ambiente

  • Jeremy Rifkin, Ecocidio, Mondadori 2001
  • Massimo Tettamanti, Chimica e Ambiente. Sviluppo sostenibile e tutela della salute pubblica, Cosmopolis 2003

Vegetarismo e religioni

  • Steven Rosen, Il vegetarianesimo e le religioni del mondo, Jackson Libri 1995
  • Paolo de Benedetti, E l'asina disse, Edizioni Qiqajon, 1999

La scelta vegetariana e gli stili di vita

  • Annalisa Ippolito e Carlo Gubitosa, Ricette della Pace, Meravigli, 2009
  • Antonella De Paola, Guida ai prodotti non testati su animali, Cosmopolis 2004
  • Antonio Lanni, Bio-vegetariani, Mondostudio, 2006
  • Clements Kath, Perché vegetariani, Red
  • Jacqueline Andrè, Sette miliardi di vegetariani, Giannone 1988
  • Lev Nikolaevic Tolstoj, Contro la caccia e il mangiar carne, Isonomia 1994
  • Marina Berati e Massimo Tettamanti, Diventa vegan in 10 mosse, Sonda 2005
  • Marinella Correggia, Diventare come balsami, Sonda 2004
  • Marinella Correggia, Manuale pratico di ecologia quotidiana, Mondadori, 2000
  • Peter Singer, Jim Mason, Come mangiamo, Il saggiatore 2007
  • Progetto Vivere Vegan, Vegan, Giunti-Demetra 2006
  • Stefano Momenté e Gabriella Crema, Solo Crudo, Macro Edizioni 2007
  • Stefano Momenté, Vegetariani: una vita senza carne, Armenia 2001
  • Viviana Ribezzo e Gabriella Crema, Vegetariani... e allora, Cosmopolis 2005

Vegetarismo e salute

  • Luciana Baroni, Hans Diehl, Decidi di stare bene, Sonda 2004

Alimentazione

  • Aurelia Rottigni, Alimentazione vegetariana per l’infanzia, Musumeci 1998
  • Cristina Franzoni, Barbara Sambari, Cucinare tofu & seitan, Aam Terranuova 2004
  • Emanuela Barbero, La cucina etica facile, Sonda 2007
  • Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora, La cucina etica, Sonda 2003
  • Emanuela Barbero e Luciana Baroni, Curarsi con la Cucina Etica, Sonda 2005
  • Luciano Proietti, Figli Vegetariani, Sonda 2006
  • Roberta Bartocci, Essere vegetariani, Comitato LAV 2006
  • Stefano Momenté, Il vegan in cucina, Macroedizioni 2002
  • Suman Casini, Seitan Gourmet, Macroedizioni 2003
  • Paola Costanzo e Marinella Correggia, Cucina vegetariana del Sud del mondo, Sonda 2001
  • Senza autore, Cucina vegetariana, Piemme 2006
  • Vita Universale, Il libro di cucina amico degli animali, Das wort GmbH

Avete letto qualche libro interessante legato al vegetarismo?
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"Cucina vegetariana del Sud del mondo", di Paola Costanzo e Marinella Correggia, Ed. Sonda 2001.
In questi giorni armeggiavo con i miei libri di cucina alla ricerca di ricette sfiziose da preparare per gli amici in occasione del mio compleanno e ho ritrovato questo libro di ricette simpatico ed economico.
Contiene numerose ricette provenienti da tutto il mondo, rigorosamente vegetariane. In più c'è una veloce introduzione a sostegno della scelta vegetariana. Io l'ho comprato nelle Botteghe del commercio equo e solidale, ma suppongo lo si trovi anche in libreria.
Barbara, Trieste
"Animali, Non Bestie", di Gianluca Felicetti - Difendere i diritti, denunciare i maltrattamenti, Ed. Ambiente 2004.
Il Congresso Vegetariano Europeo di Riccione ha interamente dedicato la giornata del 2 ottobre (World Farm Animals Day) ai Diritti Animali. In questa occasione Gianluca Felicetti ha presentato con efficacia e grande capacità di sintesi le enormi differenze e i temporanei punti d'incontro fra politiche per i diritti animali e politiche di benessere animale, invitando a documentarsi sulla legislazione italiana.
Conoscere la legge 189/2004, nei suoi aspetti positivi e negativi, è di grande importanza per una efficace difesa dei diritti degli animali, e questo libro ne offre una utilissima lettura.
Franco, Bologna