International Vegetarian Union (IVU)
	35mo Congresso Vegetariano Internazionale 'Cibo per tutto il nostro futuro' Heriot Watt University, Edimburgo, Scozia 8-14 Luglio 2002	Ospitato da The Vegetarian Society of the United Kingdom

L’Unione Internazionale Vegetariana ha organizzato un nuovo Congresso Mondiale dei Vegetariani, manifestazione che si tiene in media ogni due anni, a partire dal 1908. Gli scopi sono diffondere e suscitare interesse verso la dieta vegetariana e dare ai vegetariani e agli aspiranti vegetariani provenienti dalle diverse culture un’opportunità di incontro e di scambio di nuove idee per poter imparare gli uni dagli altri. Il 35mo Congresso si terrà per la prima volta in Scozia e sarà ospitato da The Vegetarian Society UK, fondata nel 1847, che è l'associazione vegetariana più antica al mondo ed è anche l’unica ad avere una sua scuola di cucina - la Cordon Vert. I cibi al Congresso verteranno su un tema globale che coincide con l’ultimo libro di cucina che la Veg Soc UK ha pubblicato con HarperCollins. Il Congresso offre un’opportunità di confronto tra persone di tutto il mondo che condividono uno stesso modo di pensare; per acquisire esperienza ed informazioni dai maggiori relatori internazionali e dai responsabili dei gruppi di lavoro e per passare una divertente settimana di vacanza senza preoccupazioni alimentari! E' stata inoltre organizzata una vacanza post-Congresso per godere di questo luogo unico e dell’eredità storica della Scozia. LA SEDE Il Congresso si svolgerà nell’idilliaco campus dell’Università di Heriot Watt, perfetta con il suo lago, i boschi e le sculture. Situato a 8 miglia dal centro di Edimburgo, con servizio autobus di linea, il campus unisce la facilità estrema per raggiungerlo ad un’atmosfera tranquilla e piacevole. Ci sono eccellenti reti di collegamento con il vicino Aeroporto Internazionale di Edimburgo e con le principali linee ferroviarie della stazione nel centro della città. La disponibilità di stanze singole, doppie, matrimoniali e di molte suite, e le strutture per le riunioni sono di eccellente livello. PERCHE’ EDIMBURGO La città di Edimburgo è una rara combinazione - un posto che scoppia di vita ed energia (è la sede ogni anno del Festival di Edimburgo) - immersa in centinaia di anni di storia. Si tratta di una città europea una stupenda, energica in cui dietro ad ogni angolo è possibile ammirare un nuovo museo o una gemma dell’architettura. La città è ricca di gallerie d’arte e di luoghi per mostre d'arte ed ha un buon numero di eccellenti ristoranti vegetariani. E’ una località facile da raggiungere da ogni parte del mondo e rapidamente diventerà una delle principali sedi per le conferenze nel Regno Unito ed è anche un luogo perfetto, prima e dopo il Congresso, per rilassarsi e divertirsi in vacanza. ULTERIORI DETTAGLI Altri dettagli appariranno non appena saranno disponibili a: www.ivu.org/congress/2002. Come da programma, i relatori possono partecipare solo previo invito, chiunque desideri intervenire in tale ruolo è pregato di contattare la Direzione Esecutiva all’indirizzo riportato sotto, con una proposta per iscritto (comunicazioni in inglese per favore). The Vegetarian Society, Parkdale, Dunham Rd, Altrincham, Cheshire WA14 4QG, UK Tel: 0161 925 2000; Fax: 0161 926 9182 email: congress@vegsoc.org

Traduzione italiana di Cristiana Vigliaron out_of_time@freemail.it