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Minestra di avocado
da Melania Moschini - Italia

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 avocad1 maturi
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 foglie di basilico
  • il succo di un limone
  • il succo di mezzo limone
  • sale q.b.
In mezzo litro d'acqua mettere carota, cipolla, sedano e prezzemolo, far bollire per 20 minuti e filtrare, frullare gli avocado, il limone, il basilico e brodo fino ad ottenere una crema

 


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