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Pere al cioccolato
da Arianna - Italia

Ciao,
    sabato ho sperimentato questa ricetta ipercalorica, deliziosa, che vorrei condividere con voi.

Ingredienti (con questo metodo e' una ricetta per 12 porzioni):

  • 1 litro acqua
  • 230 g zucchero
  • cannella
  • 6 pere
  • 300 g cioccolato fondente
Procedimento:
  • mettere in una casseruola l'acqua, lo zucchero e qualche tronchetto di cannella (dipende quanto sono grandi e quanto vi piace...)
  • portare ad ebollizione e far bolllire lentamente per 10 minuti
  • aggiungere le pere cosi' come sono
  • una volta ripreso il bollore far cuocere per circa 20 minuti (regolatevi a seconda di quanto sono mature le pere ecc...)
  • quando sono cotte spegnete e lasciate intiepidire nel loro sughetto
  • quando le pere sono ragionevolmente tiepide (nel senso che non fanno venire le vesciche sulle dita) togliete la buccia (dovrebbe venire via solo uno strato sottilissimo), tagliatele a meta' e levate il torsolo.
  • metterele in una pirofila
  • tritate il cioccolato e utilizzate il sughetto della cottura per farlo sciogliere ed avere una cremina
  • usate la cremina per coprire le pere
Potete prepararle molto prima. Prima di portarle in tavola, passatele al forno per far sciogliere il cioccolato ed intiepidire le pere.....

SLURP!!!

 

 


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