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Ripieno per olive ascolane e per ravioli
da Cinzia Napolitano

Ingredienti:

  • Una confezione di insaccato vegetale affumicato (io ho usato Topas Weathy)
  • Circa 100 grammi di tofu
  • Circa 100 grammi di seitan naturale
  • Uno spicchio d'aglio
  • Qualche cappero sciacquato dal sale
  • Un pizzico di pepe
  • Un poco di latte di soia per amalgamare se necessario

Mettere tutto nel robot da cucina o nel frullatore e frullare fino a che il tutto e' fine abbastanza. Fine. Esperimento di qualche giorno fa. E' è molto buono ma forse sa un po' troppo di insaccato per che è vegetariano da molto. Andrà bene per chi è in fase di transizione.

 


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