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Cookie
da Laura - Roma
Ingredienti:
- 125 gr margarina
- 180 gr farina
- 120 gr zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 tazzina da caffè di acqua
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 gr (min) di arachidi o noci o mandorle
- 50 gr (min) di pezzetti di cioccolata fondente
Lavorare per qualche minuto la margarina con lo zucchero, aggiungere la
farina setacciata con il cacao e la tazzina d'acqua, mescolare tutto ed
unire il cioccolato e la frutta secca. A cucchiaiate mettere l'impasto sullo
stampo in forno preriscaldato a 160° e cuocere per 15 minuti. Fare rassodare
per 3 0 4 minuti e metterli a raffreddare sulla gratella.
Sono biscotti che crescono parecchio quindi distanziarli per bene sulla
teglia da forno (con questa dose considerare 3 infornate)
Variante meravigliosa:
Sostituire il cacao in polvere con tanta cannella macinata ed usare al
posto della cioccolata e della frutta secca una mela golden tagliata a
dadini e tanta uva passa :)
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